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【動画あり】これぞ職人芸!七味唐辛子の屋台「やげん堀」の口上販売


      [ 2017/02/18] 生活 メシ・飲み 編集

寛永二年(1625年)に両国薬研堀に開店してから創業392年(2017年現在)の歴史を誇る七味唐辛子の老舗「やげん堀」さんの屋台風景です。


七味



七味唐辛子の屋台というのも珍しいとお思いでしょうが、口上とともに七味唐辛子を販売している「やげん堀」さんの屋台の様子。この口上はおそらく統一されたものがあると思いますが、ついつい買ってしまいたくなります!
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口を開けて物を食べる「クチャラー」はどうすればいい?


      [ 2016/08/26] 生活 メシ・飲み 編集

口を開けて物を食べる人そういう人を


クチャラー


と呼びます。

家族でも、飲食店などでも、目の前や隣でそういう人がいると、食欲が半減するどころか、イヤーーーーな気分になります。クチャラーの方は、ご自分がどれだけ周りの人に不快感を与えているのか自覚してください。グッチャグッチャ口を開けて物を食べられると、本当に不快なんです。

熱いものを食べているとき、「ハフハフ」と開けるのは仕方がないです。これは私だってやりますし、かえって美味しそうに感じます。しかし、普段の食事をしているときに目の前でクチャクチャやられたら…これはもう非常識極まりないんです。

こちらとしては、その音と視覚的な不快感でダブルパンチです。最悪なのは、クチャラーの人が開けている口の中が見えたときです。あれは最悪です。
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「屋台横丁」につづき「イワタニ 炉ばた大将 炙家(あぶりや)」が我が家にやって来ました


      [ 2014/07/08] 生活 メシ・飲み 編集

2013年6月、私は父の日のプレゼントに「屋台横丁」を買いました。

ついに買ってしまった・・あの焼き鳥マシン「屋台横丁」を! 【 AMGブログ 】


しかし、それ以来、我が家では焼き鳥を結構な頻度で行ってしまい、これだけでは焼き場が足りなくなっていました。

そこで父が自分で買ったのがこれ!





去年購入したものは電気式だったのに対し、こちらの「炙家」はガスのカセットコンロ式なので火力はこちらのほうが強いです。
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【料理】クックパッドの『鶏又焼』のレシピを真似して、豚肉で作ってみた


      [ 2014/05/20] 生活 メシ・飲み 編集

クックパッドで紹介されていた「鶏叉焼」を作りました。

絶品の鶏叉焼(鶏チャーシュー)♪ by クッキングSパパ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが171万品
鶏叉焼と醤油ラーメン♪|クッキングSパパのキッチン


我が家は鶏肉ではなく、豚肉の肩ロースを買ってきて、それで作ってみました。

材料


・豚肩ロース肉(本来は鶏肉です) 2枚
・タマゴ 3個
・ニンニク片2~3個
・ネギ 1本
・ほうれん草 1束

・ザラメ(なければ砂糖) 大さじ1
・オイスターソース 大さじ2
・ハチミツ(なければ砂糖) 大さじ1
・紹興酒 大さじ2
・しょうゆ 100cc


作りかたはリンク先などをご覧いただきたいのですが、豚肉の肩ロースで作ったところ、思った以上によくできました。鶏との違いは、ビニール袋に入れるところを最初から極弱火で50分ほど煮込んだことと、つけ汁に1日ほどつけ置きしたぐらいです。動画では4~8時間ほどとなっていましたが、前日から仕込みを行い、24時間ほどつけ置きしたところ、ものすごい美味かったです(笑)。

いままで、手作り料理というものはやったことがなかったんですが、レシピどおり作ればなんとかできるもんですね♪

私がこの料理を作るキッカケになった動画をご紹介しておきますので、みなさんもぜひ作ってみてください。
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ついに買ってしまった・・あの焼き鳥マシン「屋台横丁」を!


      [ 2013/06/03] 生活 メシ・飲み 編集

ついに買ってしまいました・・
巷で話題のあの「焼き鳥マシン」その名も







まあ、父の日のプレゼントだったんですけどね。
家族全員で楽しめるかなと思い、買ったんですがかなり良い商品です。
さすがに話題なだけありますよこれ。


焼き鳥の油が下に落ちるので、ヘルシーな焼き鳥が楽しめます!
買ってからすぐ10本食べたのに、翌朝やせてました(笑)。
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たったこれだけで目からウロコのうまカレーに変身!ちょい足し人気ランキング


      [ 2013/02/18] 生活 メシ・飲み 編集

http://www.nhk.or.jp/asaichi/



2月7日のNHK『あさイチ』で紹介されていた「カレーのちょい足し人気ランキング」。
あなたの家の隠し味はランキングに入っていましたか?

さらに料理研究家の堀江ひろ子さん直伝のカレーの隠し味も紹介!
それはいったいどのようなものなのでしょうか?
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酔い覚ましに四苦八苦。


      [ 2010/08/08] 生活 メシ・飲み 編集

たまには「ひとりごと」でも。

今日は日本酒「北の勝」を枡で三杯も飲んだ結果、
かなり酔っ払ってしまいました。
おかげで現在でも酔いが抜けていません。

ちなみに「北の勝」は、北海道根室市が生んだ最高の清酒。
これ、大好きなんですよ。

北の勝


とはいえ、札幌は今日30℃。
ちょっと涼しくなってきました。昨日は35℃でしたからね。

一度寝たんですが、気持ち悪くなってしまい、トイレに直行。
お酒に関しては節制し、自分の限界を知っているつもりでしたが、
今日は飲みすぎてしまいました。
まさかこの年で酒に飲まれるとは思いませんでしたが、
大学時代以来のトイレ直行ということで、これもいい経験です。

酔い覚ましにスポーツドリンクや水をしこたま飲んだら
お腹がきつくなってしまい、結局またトイレへ(笑)。
やはり、勢いに任せて飲んだらダメですね。
家だということもあり、完全に気を抜いていました。

さて、私が実践している「酔い覚まし」は

・汗をいっぱいかく
・外を歩く
・水やスポーツドリンクを飲む


この中で一番効果があったのは、「歩く」ことですね。
やはり「歩く」行為は運動と同じなので、だんだんと酔いが抜けていきます。
街中で飲んだときなども、できるだけ歩いて帰るのがオススメです。
帰るころにはさっぱりしていますよ。汗もいっぱいかけますしね。

さて、この記事を書いていたら酔いも醒めてきました。
記事が更新できて酔いも醒める。まさに一石二鳥の夜でした・・(笑)。

お酒の酔いを早く覚ますには - その他(健康) - 教えて!goo
酔い覚まし、二日酔いに「歩く」は効くのでしょうか? | OKWave
酔い覚ましには柿が効く





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